Best geteste handmixer
Een handmixer is een handig apparaat, vooral als je kijkt naar de voordelen die je eraan hebt. Met een handmixer heb je namelijk meer controle over het precies en constant mixen van deeg of beslag, zodat het eindresultaat zo goed als perfect is. Dit is heel belangrijk als je bijvoorbeeld eiwitten moet kloppen voor bepaalde recepten. Natuurlijk blijft het niet daarbij. Handmixers worden ook gebruikt voor het bereiden van beslag voor taarten, gebakjes, kneden van deeg voor brood of het kloppen van slagroom.
Wat is een handmixer?
Lijkt misschien een gekke vraag te zijn, maar omdat je tegenwoordig zoveel verschillende keukenapparaten hebt en bepaalde nogal op elkaar lijken, bestaat er nogal eens verwarring over wat een handmixer precies is.
Een handmixer is niets anders dan een compact apparaatje die op elektriciteit werkt en waaraan er 2 afneembare kloppers of deeghaken bevestigd zijn. Met een druk op de knop, draaien deze kloppers in tegengestelde richting van elkaar, waardoor er een mengsel ontstaat. Handmixers worden gebruikt om fijne en vloeibare ingredienten met elkaar te mengen en worden daarom ook wel mengmachines genoemd. Kenmerkend voor deze apparaten is, dat ze op meerdere snelheden draaien, zodat je meer controle hebt over ingredienten die eventueel uit je kom kunnen spatten.
Handmixers moet je vooral niet verwarren met een staafmixer. Deze apparaten lijken nogal op elkaar, maar hebben elk een andere functie. Het grootste verschil zie je in het draaistuk; een staafmixer heeft geen kloppers of deeghaken, maar een mes. Ze zijn dus niet bedoeld om ingredienten te mengen, eerder om ze te pureren of fijn te hakken. Met een staafmixer zou je zelf ijsblokjes kunnen fijnmaken, iets wat niet te doen is met een handmixer. Lees verder om te zien welke de beste handmixer te koop is van het moment.
Soorten handmixers
Elk recept vraagt naar een ander techniek bij het mengen van de ingredienten. Fabrikanten hebben daarom een heleboel features toegevoegd aan hun handmixers, waardoor je tal van modellen in de winkel ziet. Kijken we alleen naar de manier waarop zo een mixer werkt, dan kun je 2 soorten onderscheiden:
Losse handmixer
Een losse handmixer is wat je waarschijnlijk al kent; het elektrisch gedeelte met de bijbehorende kloppers en/of deeghaken. Bij dit model moet je dus zelf voor een mengkom zorgen. Dit type is een aanrader als je niet zo vaak in de keuken staat met de handmixer. Ook handig als je niet zoveel opbergruimte hebt.
Handmixer met mengkom
Handmixers die met een mengkom komen, zijn bevestigd aan een soort staander, waardoor je de mixer niet zelf hoeft vast te houden. Bepaalde van deze mixers zitten vast, terwijl bepaalde losgekoppeld kunnen worden. Deze handmixers zijn wat groter, je zult dus rekening moeten houden met opbergruimte. Het voordeel aan dit type handmixers is, dat je zelf niet hoeft te mengen, waardoor je tegelijkertijd andere dingen kunt doen in de keuken. Ook is het makkelijk om ingredienten toe te voegen tijdens het mengen, omdat je handen vrij zijn. Handmixers met een mengkom vind je meestal in bakkerijen en op plekken waar deeg of beslag meerdere keren per dag en in grote hoeveelheden wordt gemaakt.
Belangrijke eigenschappen elektrische handmixer
Zo op het eerste gezicht lijkt het niet zo moeilijk een handmixer aan te schaffen. Toch moet je even goed opletten, om te voorkomen dat je iets koopt, wat je eigenlijk niet nodig hebt of welke niet voldoet aan je eisen. Eigenschappen die hierbij van belang zijn, zijn onder andere:
Vermogen
Vermogen wordt aangegeven in een aantal watt. Bij handmixers geeft het vermogen in feite aan, hoeveel kracht zo een apparaat heeft en wat je dus ermee kan doen. Op basis van vermogen, zijn handmixers te verdelen in modellen met een vermogen tot 400 watt en handmixers met meer dan 400 watt. Handmixers met minder dan 400 watt aan vermogen, hebben een lichte motor die gevoelig is voor overbelasting. Deze handmixers zijn het best geschikt voor kleine hoeveelheden ingredienten, bijvoorbeeld als je voor je gezin een cake of taart wilt maken.
Meer dan 400 watt aan vermogen staat dus voor een veel zwaardere motor, waar je meer ingredienten mee kan mengen. Deze handmixers vind je meestal in professionele settings, zoals wanneer je een kleine bakkerij of cakery hebt.
Snelheid
De meeste deeg – en beslagsoorten vereisen, dat je tijdens het mengen op verschillende snelheden werkt. Het is dus handig als je een handmixer aanschaft, die op meerdere snelheden kan werken.
Turbofunctie
Heel soms moet beslag of deeg op extra grote snelheid gekneed of gemengd worden. In deze gevallen is extra power nodig, welke komt in de vorm van een turbo functie. Bedenk daarom goed waarvoor je de handmixer gaat gebruiken en of je dus een turboknop nodig gaat hebben.
Vaatwasserbestendig
Na het kneden of mengen van beslag, moet je natuurlijk alles weer schoonmaken en opbergen. Degenen die daar bekend mee zijn, weten dat het knap lastig is om de kloppers en deeghaken met de hand schoon te krijgen. Kijk daarom uit naar modellen, waarvan deze onderdelen ook in de vaatwasser kunnen.
Handmixer kopen
Voordat je een handmixer kopen gaat vraag je jezelf eerst af. Wat is de beste handmixer voor mij? Dat bepaal je door vooraf na te gaan wat je precies wilt doen. Wil je behalve het pureren van fruit of groente, ook een cake of taart bakken? Dan is een handmixer een aanrader. Kijk naar de bijbehorende functies zoals het vermogen, turboknop en of je eentje met of zonder mengkom koopt. Voor een compleet overzicht van enkele goede handmixers kijk je naar onze top 5 handmixer review.
